{"id":2688,"date":"2020-06-05T13:04:36","date_gmt":"2020-06-05T18:04:36","guid":{"rendered":"http:\/\/inforedguanajuato.com\/?p=2688"},"modified":"2020-06-05T13:04:36","modified_gmt":"2020-06-05T18:04:36","slug":"detecta-estudio-de-profeco-mantequillas-que-no-son-mantequilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/?p=2688","title":{"rendered":"DETECTA ESTUDIO DE PROFECO MANTEQUILLAS QUE NO SON MANTEQUILLA."},"content":{"rendered":"<p><!--more--><\/p>\n<p>Ciudad de M\u00e9xico, 3 de junio de 2020.-La Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) informa que, a trav\u00e9s del estudio de calidad que realiz\u00f3 a mantequillas y otros productos l\u00e1cteos untables, detect\u00f3 algunas marcas que incurren en publicidad e informaci\u00f3n enga\u00f1osa, pues no son lo que dicen en sus etiquetas, por lo que se inici\u00f3 el respectivo procedimiento administrativo de sanci\u00f3n.<\/p>\n<p>El Laboratorio Nacional de Protecci\u00f3n al Consumidor encontr\u00f3 en su an\u00e1lisis a 35 marcas de este tipo, que el producto Chipilo\/Mantequilla de leche de vaca 90g, contiene grasa vegetal; mientras que Selecto BRAND\/Mantequilla pasteurizada pura de vaca con sal 90g, Selecto BRAND\/Mantequilla pasteurizada pura de vaca sin sal 90g, y Soriana\/Mantequilla sin sal 90g, usan indebidamente la denominaci\u00f3n de mantequilla. Ninguno de estos cuatro productos es mantequilla.<\/p>\n<p>Los productos en falta fueron sujetos a actos administrativos por infracciones a la Ley Federal de Protecci\u00f3n al Consumidor y est\u00e1n en proceso de la sanci\u00f3n que en su caso corresponda.<\/p>\n<p>Entre otras observaciones, el laboratorio de la Profeco encontr\u00f3 que el producto Chedraui\/Estilo mantequilla pasteurizada con sal de 225 g, que resalta en su etiqueta la palabra mantequilla, y en letras peque\u00f1as ostenta ser \u201cestilo\u201d por lo que puede inducir a error o confusi\u00f3n al consumidor.<\/p>\n<p>Asimismo, la etiqueta del producto La Abuelita\/Untable de mantequilla sin sal de 250g., es enga\u00f1osa, ya que junto a la marca destaca, en letras grandes, \u201cuntable de mantequilla\u201d, y se trata de una mezcla de mantequilla con grasa vegetal.<\/p>\n<p>Los siguientes productos no cumplen con el requisito normativo (NOM-086-SSA1-1994), ya que deben reducir al menos el 25% de grasa respecto a su producto original:<\/p>\n<ul>\n<li>Gloria\/Mantequilla untable reducida en grasa, elaborada con grasa de leche de vaca\/M\u00e9xico\/250 g., deber\u00eda tener m\u00e1ximo 60% de grasa y contiene 65% de grasa.<\/li>\n<li>Gloria\/Mantequilla reducida en grasa elaborada a partir de grasa de leche de vaca\/M\u00e9xico\/90 g., deber\u00eda tener m\u00e1ximo 60% de grasa y contiene 67% de grasa.<\/li>\n<li>Great Value\/Mantequilla reducida en grasa elaborada a partir de leche de vaca\/M\u00e9xico\/90 g., deber\u00eda tener m\u00e1ximo 60% de grasa y contiene 69% de grasa.<\/li>\n<li>La Abuelita\/Mantequilla reducida en grasa elaborada a partir de grasa de leche de vaca\/M\u00e9xico\/90 g., deber\u00eda tener m\u00e1ximo 60% de grasa y contiene 69% de grasa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Respecto del contenido neto declarado, el estudio revel\u00f3 que todos los productos cumplieron; de igual manera no se encontraron mantequillas con problemas de oxidaci\u00f3n de las grasas (\u00e1cidos grasos libres) que provocan el cambio de su aroma y sabor.<\/p>\n<p>Con relaci\u00f3n al contenido de sal, todos cumplieron con lo especificado en la normatividad para poder ostentarse \u201ccon sal\u201d o \u201csin sal\u201d.<\/p>\n<p>El estudio, que puede ser consultado en el n\u00famero 520 de la Revista del Consumidor, correspondiente al presente mes de junio, incluy\u00f3 23 mantequillas (17 sin sal y seis con sal), un producto denominado como estilo mantequilla, seis productos untables, una mantequilla con grasa vegetal y cuatro reducidos en grasa.<\/p>\n<p>A estos productos se les realizaron 328 pruebas, evaluando la informaci\u00f3n al consumidor, el contenido de sal y la normatividad, en la cual se midi\u00f3 el contenido de agua, de grasa; adem\u00e1s de compuestos que pueden afectar el sabor o aroma (\u00e1cidos grasos libres) y tipo de grasa con que est\u00e1n elaborados, ya que para llamarse mantequilla la grasa debe ser de origen l\u00e1cteo.<\/p>\n<p>La Profeco aconseja que, al comprar uno de estos productos, se verifique la fecha de caducidad, que el envase se encuentre en perfectas condiciones y que est\u00e9 en refrigeraci\u00f3n; elegir entre los que contienen sal y sin sal, de acuerdo con sus gustos y necesidades nutrimentales.<\/p>\n<p>Es recomendable moderar su consumo, ya que es abundante en grasa saturada, adem\u00e1s de contener colesterol. Tambi\u00e9n es necesario evitar usarlas a altas temperaturas, ya que al quemarse puede dar lugar a sustancias t\u00f3xicas (acrole\u00edna).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2688"}],"collection":[{"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2688"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2690,"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2688\/revisions\/2690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inforedguanajuato.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}