Guanajuato, Gto.; 19 de octubre de 2019.– La Feria del Alfeñique 2019 comienza este fin de semana en Guanajuato Capital, con la participación de 85 comerciantes.
En coordinación con el gremio de artistas populares, la Administración del alcalde Alejandro Navarro trabaja para mantener vivas las tradiciones más coloridas y antiguas de la Capital.
Las asociaciones que preservan la elaboración del alfeñique guanajuatense celebran la exposición y venta de este dulce artesanal en el Jardín Reforma y la Plaza del Músico, del domingo 20 de octubre al sábado 2 de noviembre.
Los alfeñiques, cuyo origen se remonta a la época colonial, se elaboran con pasta de azúcar caramelizada. Las habilidosas manos de Guanajuato crean esqueletos, cráneos, frutas, animalitos de la granja, utensilios de cocina y platillos tradicionales de la ciudad, como las enchiladas mineras y el plato de mole.
